Essen & Trinken

Wir bieten Vielfalt und Abwechslung auf dem Speiseplan und stellen uns nach frühzeitiger Absprache gerne auch auf spezielle Mahlzeiten für Sportler und Seminarteilnehmer ein. Soweit es uns möglich ist, verarbeiten wir frische und regionale Lebensmittel. Wir geben uns größte Mühe, auf Zusatzstoffe zu verzichten, können dies aber nicht immer garantieren. Alle Zusatzstoffe und Allergene, die nach den gesetzlichen Bestimmungen kennzeichnungspflichtig sind, werden bei uns ausgewiesen und/oder können erfragt werden. Sollten Sie einmal unsicher sein, ob ein bestimmter Stoff oder ein Allergen enthalten ist, sprechen Sie bitte unsere Mitarbeiter in der Küche an, diese geben Ihnen gerne Auskunft.

Bei Vollpension erhalten Sie auf Wunsch bei Tagesausflügen ein Lunchpaket und abends ein warmes Essen. Aus Gründen des Umweltschutzes bitten wir Sie, für das Lunchpaket eine geeignete Lunchbox und Trinkflasche mitzubringen. „Wir können nicht alles. Aber fragen kostet nichts.“

Vegetarische und auch schweinefleischfreie Gerichte bieten wir Ihnen gerne an - bitte fragen Sie rechtzeitig bei uns nach. Sonderkostformen wie lactosefreie und/oder glutenfreie oder vegane Kost sind in frühzeitiger Absprache (spätestens 2 Wochen vor Anreise) mit der Herbergsleitung ebenfalls möglich. Bitte beachten Sie dabei, dass besondere Verpflegungswünsche (Sonderkostformen) in der Kalkulation des Verpflegungspreises nicht enthalten sind und ggf. gesondert berechnet werden können.

We are pleased to offer you vegetarian meals and meals without pork, but is subject to prior arrangement. Special diets like lactose-free and/or gluten-free or vegan meals can be also offered if discussed with the hostel managers in good times before (at least two week before arrival). Please note that special diet cost is not in the regular calculation included. Therefore, extra cost can occur.

 

 

Genuss aus unserer Region!
Wir bevorzugen regionale Anbieter für unseren Einkauf. Z. B. gibt es in unserem Angebot Milch der hiesigen Molkerei, um die Schwarzwälder Landwirtschaft zu erhalten. Außerdem unterstützen wir den "Fairen Handel", indem wir TransFair-Kaffee ausschenken.

Frühstücksbüfett: Verschiedene Sorten Brot und Brötchen, Butter, fünf Sorten "süßer Aufstrich", Kaffee, vielerlei Teesorten, Kakao, Milch, mehrere Cerealien, Wurst und Käse, Joghurt und/oder Quark.

Lunchpaket: Obst, Gemüse, Würstchen, Süßigkeit, Tea & Fruit. Ihre Brote können Sie sich nach eigenem Geschmack nach dem Frühstück zusammenstellen. Tee zum Abfüllen steht natürlich auch bereit.

Abendessen, unsere Hauptmahlzeit: (Suppe) - Hauptspeise - Dessert.

Nachmittags-Imbiss (auf Wunsch): z. B. Kaffee, Tee, Kakao, ein Stück Kuchen oder Gebäck.

Bei Vollpension erhalten Sie bei Tagesausflügen ein Lunchpaket und abends ein warmes Essen. Aus Gründen des Umweltschutzes bitten wir Sie, für das Lunchpaket eine geeignete Lunchbox mitzubringen.

 

Dishes from our region!
We prefer to use local suppliers when shopping for ingredients. For example, we offer milk from the local dairy in order keep Black Forest farmers in business. We also support the "Fair Trade" movement by serving TransFair coffee.

Breakfast Buffet: various kinds of bread and rolls, butter, five varieties of "sweet spreads", coffee, lots of varieties of tea, hot chocolate, milk, several kinds of cereals, cold cuts and cheese, yoghurt and/or quark (curd cheese).

Packed lunch: fruits, vegetables, sausage, something sweet, tea & fruit. You can make your own rolls at the breakfast buffet as you wish. You can also fill your own flask with tea.

Dinner, our main meal: (soup) - main course - dessert.

Afternoon snack (by request): e.g. coffee, tea, hot chocolate, a piece of cake or a pastry.

If you book full board, you will receive a packed lunch and a hot meal in the evening when you go out on day trips. For environmental reasons, we ask you to bring a suitable lunchbox with you for your packed lunch.

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